北インド原産ワサビ科の植物で、地球上の食べられる植物の中で最も栄養価が高いと言われており、

単一の食材ながら多くの栄養素(９０種類以上)を含んでいることから『奇跡の木』と呼ばれています。

特にビタミン類(ビタミンＡ、Ｂ1、Ｂ2、Ｃ、Ｅ)やたんぱく質、鉄分、カルシウム、カリウム、亜鉛、リン、食物繊維、ＧＡＢＡ、マグネシウム、カロテン、必須アミノ酸であるリジンやフェニルアラニン、ロイシン、スレオニン、バリン等々、数多くの栄養素が含まれています。

それでいて多才な料理法が可能で、生でサラダでも良いし、揚げても焼いても炒めてもオッケー!!

体の中から綺麗になりましょう!!