一足早い春の彩り

『桃寿かぶ』は、全体が美しいピンク色に染まる小かぶの一種です。
中身は白色で外皮のピンクとのコントラストがとても綺麗です。

肉厚でやわらかく生で食べても美味しいですし、サラダや漬物、炒め物、スープの具材など様々な料理を楽しめる野菜です。