収穫時期が短いためすぐに終わってしまいます。

一般的な筍よりも細くて小さく、どちらかというと”ハチク”に近い感じです。

シャキシャキを歯切れの良い食感を楽しめて、ほのかな甘みを感じられます。

えぐみが少ないので食べやすいです。