野菜最新情報

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  2021/11/25 野菜最新情報 三島産「ビタミン大根」 岩井ファームさん大根シリーズ第二弾！中国原産の青大根。一般的な白い大根と比べビタミン類を多く含むことからビタミン大根と呼ばれるようになりました。色が綺麗なのでこの色を生かして、サラダや大根おろしにすると面白い野菜です。
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  2021/11/22 野菜最新情報 三島産「紅しぐれ大根」 この綺麗な薄紫色は、生のままスティックやスライスでサラダにしたり、おろしにすれば紫色の大根おろしなり、とても華やかです。また、酢に浸すと色が鮮やかな赤色に変わり甘酢漬けなどにすると綺麗に仕上がります。この鮮やかな色を生かして楽しんで下さい。
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  2021/10/26 野菜最新情報 群馬県産「こんにゃく芋」 こんにゃく芋の栽培は時間と手間がかかり、成長して出荷できるまで2〜3年もかかるそうです。低温に弱いため、保存する時は冷蔵庫に入れず室内の風通しの良いところに置いて下さい。
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  2021/10/16 野菜最新情報 山梨県産「アボカド」 品種の特徴「ベーコン種 (Bacon)」はメキシコ系とグアテマラ系の交配種で、アボカドのなかでは比較的耐寒性が強く、日本でも栽培が可能な品種です。 果実は大ぶりでまるっこく、果皮が滑らかで緑色をしています。 よく目にする一般的なハス種に比べてクリーミー...
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  2021/09/28 野菜最新情報 茨城県産「むかご」 だいぶ知ってる人も増えてきましたがまだまだ知らない人も多いです。長芋や、自然薯などのわき芽が養分を貯え肥大化した物で、むかごご飯、炒め物、唐揚げなどホクホクした食感がとっても病みつきになる人気者です。
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  2021/09/10 野菜最新情報 国産「世界の唐辛子」 中には辛過ぎて、何の為どんな理由で存在しているのかわからないものもあります。もちろん味見もしてません😂
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  2021/09/03 野菜最新情報 三島産「四角豆」 沖縄では「ウリズン」と呼ばれ昔から親しまれてきました。最近ではこの辺でも見られるようになりました。コリコリッとした食感で、ほんのり苦味がありますがあっさりとした味で人気です。サッと下茹でした後にサラダ、和え物、炒め物、揚げ物にすると美味しいです。
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  2021/08/23 野菜最新情報 静岡県富士宮特産「ジャンボ落花生」 見た目も大きさもインパクト大‼︎一般の品種の2倍以上の大きさで大粒で柔らかく、甘みがあり茹で落花生に適しています。今が旬の味、もう止まらない‼︎
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  2021/08/05 野菜最新情報 長野県産「夕顔」 夕顔は、かんぴょうの原料としても有名ですが、かんぴょうを作るのは「マルユウガオ」。この夕顔は細長い「ナガユウガオ」。山形や東北、信越でも古くから親しまれてきた夏野菜です。皮を剥き、種とワタを取り、おもに煮物にして食べます。その味は冬瓜に似ています...
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  2021/07/31 野菜最新情報 岩手県産「もぎり胡瓜」 見たまんま摘果したキュウリですが、そのまま味噌やドレッシングにつけて食べてもいいし、漬物にしても美味しいです。