野菜最新情報

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  2022/05/07 野菜最新情報 静岡県産『小メロン』入荷しました! その名の通り、小さなメロンです。通常メロンは1つの樹にたくさんの花が咲きますが、実をならせるのは２つか、３つほど…さらにその中から1つだけを残し、あとは摘果してしまいます。この摘果したものが、この『小メロン』となります。生でサラダに、漬物、ピ...
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  2022/05/07 野菜最新情報 熊本県産『坊ちゃん南瓜』入荷しました! 手のひらサイズの可愛い南瓜。甘くてホクホクで使い切りサイズなのが人気です。電子レンジで加熱しただけでも簡単に食べられるのも嬉しいです。一般の方が食べるためにというよりも、和食の方が器に使われるのが多いように思います。
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  2022/05/06 野菜最新情報 静岡県産『淡竹～はちく～』入荷しました! 淡竹(はちく)は孟宗竹のようにアクが強くないので、米ぬかは無くて大丈夫です。ただ、少し伸びすぎているものや青々としているものの場合は用心して孟宗竹の時のように米ぬかを加えて茹でたほうが無難です。
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  2022/04/30 野菜最新情報 北海道産「行者にんにく」入荷しました! 行者にんにくという名前は高山に生えることから山にこもる修験道の行者が食べたという説と、食べると滋養がつきすぎてしゅぎょうにならないため、食べることを禁じられたという説があります。天ぷら、炒め物、肉巻き、醤油漬け和え物、餃子やパスタの具材など食べ方...
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  2022/04/28 野菜最新情報 三島産「いんげん」入荷しました! 豆が美味しいこの季節!三島産のいんげん始まりましたよー!
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  2022/04/28 野菜最新情報 三島産「スナップえんどう」入荷しました! 豆が美味しいこの季節!鮮度抜群の三島産スナップ始まりましたよー!!
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  2022/04/26 野菜最新情報 鹿児島県産「らっきょう」入荷しました! 日本三大砂丘のひとつである吹上砂丘を主な産地とする鹿児島県産らっきょうは、実は鳥取県と全国生産量1位.2位を争う程の産地なのです。塩漬けや甘酢漬け等で食べるだけでなくキムチなどにも相性が良く、取れたての風味とシャキシャキした食感を味わうため、サラダな...
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  2022/04/25 野菜最新情報 静岡県産富士市「そら豆」入荷しました! 全国のそら豆の生産量の25%を占める国内最大の産地、 鹿児島のそら豆が終わりに近づくころにこのあたりのそら豆が出てきます。 まだ粒は小さく十分な膨らみとは言えないですが、 鮮度は抜群に良いので収穫してから栄養価が落ちやすく 「3日の命」とも言わ...
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  2022/04/23 野菜最新情報 浜松産「新にんにく」入荷しました! 浜松はニンニクの産地で遠州灘に近い砂地の畑で育てられています。これからの季節カツオなど需要が高くなるこの時期にこの新にんにくが出荷されるのです。「伊豆沖の上り鰹」に「浜松産の新にんにく」…聞いただけでも食欲がそそられますねぇ!
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  2022/04/23 野菜最新情報 長野県産「コシアブラ」入荷しました! コシアブラの名前の由来は、かつてこの木の樹脂(あぶら)を絞り、濾したものを漆のように塗料として使われていたからだそうです。開いたばかりの若葉は美しい透き通るような黄緑色で、油を感じさせるような艶があります。「山菜の女王」と呼ばれ、山菜好きのあいだで...